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  1. 2016.09.29 [간(肝)편한 레시피] 천고'무'비의 계절, 비트건강주스!

안녕하세요!

어느새 가을이 성큼 다가왔어요~

하늘은 높고 무는 제맛이라는 천고'무'비의 계절이 되었네요:)


소화 작용을 원활하게 하는 효과가 탁월해

옛날부터 속이 더부룩할 경우 먹곤 했다는 무는 가을 이 제철이랍니다~

무는 종류도 참 다양해요.


우리가 흔히 볼 수 있는 무에 대해 몇 가지 설명 드리자면,





1. 복지무

깍두기, 동치미 등에 쓰이는 일반적인 무로 찜, 찌개, 조림 등에 부재료로 많이 쓰이죠.

동의보감에 따르면, 무는 오장의 나쁜 기운을 씻어 내고, 기침 증상을 낫게 해 준다고 합니다.

따라서, 요즘과 같이 일교차가 큰 간절기나 가을, 겨울 감기예방에 좋은 음식이라고 할 수 있어요! 




2. 열무

열무는 열무김치의 주재료로, 일반무보다 크기가 작아요.

그래서 그런지 열무라는 명칭은 '어린 무'를 뜻하는 '여린 무'에서 유래되었다고 합니다.

비타민A가 풍부하여 야맹증 예방에 효과가 있고, 시력 개선에도 도움이 됩니다.




3. 비트

특유의 단맛과 씹는 맛, 선명한 진홍색이 특색인 비트는 빈혈에도 좋지만,

특히 소화 기관 중 하나인 간에 효과가 좋다고 해요.

독소로부터 간세포를 보호하는 기능을 한답니다.


지방간 완화와 체내 나쁜 콜레스테롤 합성을 완화시키는 등

간 기능 개선에 이로운 효능을 가지고 있다고 하여 주목 받고 있는 무 종류 중 하나랍니다.



이렇게 간에 좋다는데, 비트를 어떻게 먹어야 하는지 잘 모르시겠다구요?

생소한 재료라서 익숙하지 않은 분들을 위해 쉽게 비트를 드실 수 있도록

비트건강주스 레시피를 준비했어요!




<비트건강주스 레시피>


재료 : 비트, 아몬드 약간, 바나나 1개, 블루베리 약간, 물



 

1. 잔뿌리를 제거한 비트를 준비해주세요.




2. 중불에 약 1시간 정도 충분히 익을 때까지 찐 후, 식혀줍니다.




3. 비트 반개, 바나나 1개를 믹서에 담은 후 아몬드와 블루베리를 취향껏 추가해주세요.


4. 비트를 찌는 과정에서 나온 물을 종이컵으로 반 컵 정도 넣고 갈아줍니다.




끼니 거르기 쉬운 아침! 식사대용으로 비트건강주스와 함께하세요~



비트는 무보다는 단맛이 강하긴 하지만, 특유의 흙냄새가 나서 꺼려질 수 있어요.

그래서 바나나, 토마토 같은 과일을 같이 갈아 주시면 거부감 없이 잘 드실 수 있습니다.


이미 여름이 지나서 아쉽긴 하지만,

더운 여름철엔 꿀과 얼음도 첨가하여 비트건강스무디로 먹는 것도 추천해 드려요 :)


간 기능에 도움이 되는 비트의 붉은 빛이 더욱 감칠맛을 살아 나게 하는 것 같죠?^^

비트 건강 주스 레시피, 어렵지 않으니 여러분도 한번 따라서 만들어보시면 좋을 것 같아요.


간 건강에 신경 쓰고 싶지만 이렇게 간단한 주스도 만들기 번거롭다 하시는 분들께는

간의 기능적인 개선에 직접 도움을 주고 이담제(담즙분비촉진제)로서 인정받은

UDCA 성분을 섭취하시는걸 추천 드릴게요~




간 건강 관리를 위해선 꾸준한 UDCA 성분 섭취가 중요합니다.

매일매일 UDCA 성분이 함유된 우루사와 함께하여, 간 건강 챙겨 보세요 :)





Posted by 우루사TIME


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