[간(肝)편한식단] 술 마신 다음날 피로회복 하기 좋은 해장 음식



안녕하세요! 졸음이 쏟아지는 오후 시간이죠?

어제 마신 술로 아직도 간이 힘들어하진 않나요?

바쁜 현대인들은 과도한 스트레스와 잦은 음주 등으로 인해 간 컨디션이 저하되기 쉬운데요,


간 컨디션이 저하되어 제 기능을 원활하게 하지 못하면 일상 생활에서의

무기력함 및 풀리지 않는 피로가 지속될 수 있습니다!


그래서 오늘은 간 피로 해소에 도움이 되는 음식들을 소개해 드리려고 합니다!


 

 

-간 건강에 도움이 되는 대표 음식 3가지!


간의 열을 내려주는 다슬


타우린과 아미노산이 풍부해 간의 열을 내려주고 안구통증, 출혈 증상 개선에도 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

 

간 해독 기능에 도움을 주는 부추는


소화를 돕고 간 기능을 좋게 하며, 피를 맑게 해주어 예로부터 '간의 채소'라고 불립니다!

 

 


 

간세포 기능 회복에 도움을 주는 당근은

 

베타카로틴 성분으로 활성산소를 제거해주어 간 기능 저하로 생기는 간세포 회복에 도움이 됩니다!

 


 

 

이렇게 간에 좋은 음식들을 알아 보았어요. :)

하지만 음식으로 영양분을 다 채우기는 많이 힘들죠?

매일 같은 음식만 먹을 수도 없으니깐요.

그래서 즉각적인 반응이 오는 듯한 해장 음식으로 숙취 관리를 하시는 분들이 많은데요~

 

이번에는 ‘해장’하면 떠오르는 대표 음식들을 알아 볼까요?

 

 

-‘해장’하면 떠오르는 대표 음식들!

 

1.     라면

과음한 다음 날, 해장을 위해 라면 많이 드시죠?

하지만 라면은 먹다 보면 밀가루 면의 느끼함으로 인해 완벽하게 해장이 안 될 때가 있어요.

콩나물이나 오징어 등의 해물을 넣어 얼큰하게 끓여 드시면 해장에 더 도움이 될 수 있다는 점!

단, 너무 맵고 짜거나 기름기가 많으면 위장에 부담이 될 수 있으니, 개인의 입맛과 건강상태를 고려 하시는 게 좋아요!!

 



2.     선지해장국

두 번째로 많이 찾는 선지해장국

간에 비타민A를 팍팍 채워주어 해장 메뉴로는 선지해장국 만한 게 없죠~

 

 



3.     황태콩나물해장국


시원한 국물을 내주는 황태와 간에 좋은 콩나물로

해장으로 완벽한 황태콩나물해장국! 다들 술 마신 다음날 황태콩나물해장국으로~시원하게~

 

 

 

 

-간을 위한 건강한 습관, 간 기능 개선제!



지금까지 간에 좋은 음식들과 술 마신 다음 챙겨 먹으면 좋은 해장 요리를 알아봤어요. !

하지만 간에 좋은 음식을 매일 챙겨 먹긴 힘들고, 오랫동안 꾸준히 같은 음식을 먹는다는 게 쉬운 일이 아니지요.


간 기능 개선에 도움이 되는 성분이 함유된 간장약 등을 같이 복용해주는 것도 간 건강에 도움이 되고,

간의 주요 기능을 돕는 UDCA 등의 성분을 꾸준히 섭취하는 것도 도움이 된답니다

건강한 간을 위해서는 생활 속 식습관도 무지 중요하다는 사실! 잊지 마세요~~~ ^^



 

 








Posted by 우루사TIME

녹색 꽃양배추라고 불리기도 하는 뽀글뽀글 귀여운 브로콜리! 살짝 데쳐서 초고추장에 콕 찍어서 먹는 브로콜리는 우리에게 친숙한 채소입니다. 이런 브로콜리가 알고보면 효능도 정말 좋고 다양한 요리에 활용된다는 사실! 오늘은 우루사 블로그지기와 함께 브로콜리의 효능과 브로콜리 레시피를 살펴봅시다!




Chapter 1> 브로콜리의 효능을 소개합니다!

브로콜리는 물에 넣어서 가열하거나 조리를 한다면 엽산이나 비타민, 항암물질 등이 파괴될 수 있기 때문에 찌거나 기름에 볶아서 먹는 것이 좋습니다. 우리 몸에 쌓여있는 유해산소를 없애주고 노화와 암, 심장병 등의 성인병을 예방해주는 항산화 물질이 브로콜리에 무척 풍부하답니다. 뿐만 아니라 브로콜리에 다량의 칼슘이 함유되어 있고 칼슘이 몸 속에서 흡수를 잘할 수 있도록 도와주는 비타민C가 풍부해서 골다공증 예방에 무척 도움이 된다고 합니다. 또한 브로콜리 두 세 송이만 먹어도 하루에 필요한 비타민C를 모두 섭취할 수 있습니다. 브로콜리에는 칼륨이 풍부해서 고혈압의 위험을 낮춰주고 엽산이 풍부하기 때문에 임산부의 기형아 출산 위험을 낮춰줍니다. 크롬도 함유하고 있어서 당뇨병 환자에게 무척 유익하고 열량이 낮기 때문에 체중 감량을 원하는 다이어터들에게 인기가 많습니다. 브로콜리에는 베타카로틴과 비타민C, 비타민E, 루테인, 셀레늄, 식이섬유 등 항암물질들이 풍부하게 함유되어 있고 발암 물질을 해독해주는 인돌도 들어있기 때문에 암 예방에 효과적인 채소로 손꼽히기도 합니다. 




Chapter 2> 맛있는 브로콜리 요리 레시피 살펴보기!


브로콜리 레시피 첫 번째 : 브로콜리 마늘볶음

건강식품으로 유명한 브로콜리와 마늘로 향긋하고 정갈한 맛을 내는 브로콜리 마늘볶음을 만들어보는 건 어떨까요? 만드는 방법도 어렵지 않고 반찬으로도 훌륭하답니다.


[재료]

브로콜리, 마늘, 올리브유, 소금, 후춧가루


[요리과정]

1. 브로콜리는 송이 부분만 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요.

2. 마늘은 슬라이스로 얇게 썰어서 준비해 줍니다.

3. 끓는 물에 소금을 조금 넣어 브로콜리를 넣고 데쳐주고 찬물에 헹궈주세요.

4. 팬에 올리브유를 둘러주고 마늘을 넣어서 볶다가 브로콜리를 넣어서 소금과 후춧가루로 간을 해주면 담백한 브로콜리 마늘볶음 완성!



브로콜리 레시피 두 번째 : 까르보나라 브로콜리 떡볶이

느끼함은 줄여주고 고소한 맛을 더욱 풍부하게 느낄 수 있는 담백한 까르보나라 브로콜리 떡볶이! 아이들이 무척 좋아하는 간식이기도 합니다. 친숙한 재료들로 근사한 간식을 준비해보세요.


[재료]

떡볶이, 브로콜리, 양파, 베이컨, 우유, 식용유, 파마산 치즈가루, 소금, 후춧가루, 달걀 노른자, 다진 마늘, 우유


[요리과정]

1. 떡볶이 떡을 적당한 크기로 썰어주고 브로콜리는 줄기의 껍질을 제거해서 송이와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 줍니다.

2. 양파와 베이컨도 한 입에 먹을 수 있는 작은 크기로 썰어서 준비해 주세요.

3. 볼에 달걀 노른자와 다진 마늘, 우유를 넣고 달걀 노른자가 잘 풀릴 수 있도록 섞어주세요.

4. 끓는 물에 떡볶이 떡을 넣어서 30초 정도 데쳐준 뒤에 체로 건져서 찬물에 헹궈주고 그대로 물기를 빼줍니다. 

5. 끓는 물에 브로콜리를 넣어 데쳐주고 체에 밭쳐서 찬물에 헹궈 물기를 빼준 뒤에 키친타월을 이용해서 물기를 완전히 없애 주세요.

6. 잘 달궈진 팬에 식용유를 둘러주고 양파와 베이컨을 넣어서 중간 불에 1분, 떡볶이 떡과 우유를 넣어서 센 불에 올려서 끓어 오르게 되면 중약 불로 줄여서 3분 정도 더 끓여주세요.

7. 브로콜리를 넣어서 중간 불에서 끓여주다가 소스를 넣어서 조금 더 끓여줍니다. 파마산 치즈가루를 넣어서 섞어주면 까르보나라 브로콜리 떡볶이 완성!



브로콜리 레시피 세 번째 : 브로콜리 카레볶음

건강에 좋은 브로콜리와 각종 채소와 함께 카레향이 향긋한 브로콜리 카레볶음을 만들어볼까요?  감칠맛이 살아 있어서 한끼 반찬으로도 훌륭하답니다.


[재료]

연근, 우엉, 당근, 브로콜리, 식초, 소금, 간장, 카레가루, 다진 마늘, 올리고당, 후춧가루, 참기름, 통깨


[요리과정]

1. 연근과 우엉, 당근의 껍질을 벗겨서 한입 크기로 썰어주고 브로콜리도 한입 크기로 썰어주세요. 

2. 끓는 물에 식초를 넣어주고 연근과 우엉을 2분에서 3분 정도 데쳐줍니다.

3. 브로콜리도 소금을 넣은 끓는 물에 데쳐주세요.

4. 팬에 식용유를 둘러주고 당근을 넣어서 볶다가 반 이상 익게되면 연근과 우엉을 넣어서 3분 정도 더 볶아주세요.

5. 마지막으로 브로콜리를 넣어주고 간장, 카레가루, 다진 마늘, 올리고당, 참기름, 후춧가루를 넣어서 한번 더 볶아주면 브로콜리 카레볶음 완성!




자, 지금까지 우루사 블로그지기와 함께 맛있는 브로콜리 레시피 살펴보았는데 잘 보셨나요? 맛있는 음식들도 많지만 건강에 좋은 음식을 잘 챙겨드시는 것도 무척 중요하답니다. 무엇보다 건강이 가장 중요하다는 사실 잊지마시고 항상 맛있고 건강에 좋은 건강한 음식 잘 챙겨드세요! ^^




Posted by 우루사TIME

자꾸만 나들이 나가고 싶어지는 따뜻한 봄날, 마음은 붕 뜨고 사무실에만 앉아있으려니 춘곤증에 졸음만 쏟아집니다. 이럴 때는 제철을 맞은 맛있는 음식들로 원기를 회복해주는 것이 중요합니다. 피로 회복에 최고인 주꾸미를 빼놓을 수 없는데요! 봄에 제철을 맞은 주꾸미는 건강에도 좋고 맛도 좋아서 많은 사람들의 사랑을 듬뿍 받고 있답니다. 오늘은 우루사 블로그지기와 함께 주꾸미의 효능과 주꾸미 맛있는 레시피에 대해서 살펴보기로 합시다. 




Chapter 1> 주꾸미의 효능 알아보기!

‘타우린’이 풍부한 주꾸미! 타우린은 콜레스테롤의 수치를 낮춰주며 혈액순환을 원활하게 해주는 역할을 합니다. 주꾸미는 낙지와 꼴뚜기보다 훨씬 많은 타우린을 함유하고 있기 때문에 더욱 효과적이랍니다. 이 뿐만 아니라 타우린은 뇌 세포의 안과 밖의 삼투압을 일정하게 유지시켜주는 역할을 하며 뇌 기능 활성화에도 도움을 주며 피로회복에도 무척 효과적입니다. 주꾸미는 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 DHC 등 불포화지방산이 풍부해서 다이어트에도 좋습니다. 주꾸미를 먹을 때는 채소도 곁들이는 것이 좋은데요. 채소의 비타민C가 주꾸미의 철분을 더 잘 흡수할 수 있게 도와주기 때문에 주꾸미와 다양한 채소를 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 




Chapter 2> 맛있는 주꾸미 요리 레시피 전격공개!


상큼쫄깃한 주꾸미샐러드

채소와 함께 먹으면 좋은 주꾸미! 봄을 맞이해서 채소와 함께 주꾸미 샐러드를 만들어 보는 것은 어떨까요? 다이어트 음식으로도 제격인 주꾸미샐러드! 상큼한 드레싱과 함께 맛과 건강 모두 챙길 수 있어요.


[재료]

주꾸미, 셀러리, 래디시, 채소, 베이비 채소, 방울토마토, 식초, 달걀노른자, 올리브 오일, 현미 식초, 소금, 설탕, 다진 양파, 청양고추, 후춧가루


[요리과정]

1. 방울토마토와 식초, 노른자를 핸드블렌더로 잘 갈아주세요. 올리브 오일을 조금 넣고 토마토 마요네즈를 만들어 줍니다. 

2. 셀러리를 어슷 썰어주고 래디시는 슬라이스해서 준비해 주세요.

3. 현미 식초에 올리브 오일을 조금 넣어 잘 섞어주고 소금과 설탕, 후춧가루로 간을 해줍니다. 다진 양파와 청양고추도 넣어서 섞어주세요.

4. 주꾸미는 후춧가루와 올리브 오일을 살짝 뿌려서 달궈둔 그릴에 익혀줍니다.

5. 셀러리와 래디시는 가볍게 버무려 주세요.

6. 그릇에 토마토 마요네즈를 얹어주고 베이비 채소와 주꾸미 샐러드 순으로 담아주면 완성!



매콤달콤 주꾸미볶음

질겨지기 쉬운 주꾸미 볶음을 질기지 않고 매콤하게 요리할 수 있는 반찬으로 제격인 주꾸미볶음 레시피를 소개하겠습니다. 


[재료]

주꾸미, 깻잎, 양파, 대파, 홍고추, 밀가루, 굵은 소금, 고춧가루, 고추장, 맛술, 설탕, 파, 마늘, 참기름, 소금, 식용유


[요리과정]

1. 주꾸미는 내장을 제거해서 깨끗하게 손질해 주세요.

2. 밀가루와 굵은 소금을 이용해 잘 문질러 불순물을 제거해주고 흐르는 물에 헹궈서 물기를 제거해 줍니다.

3. 끓는 물에 식초와 주꾸미를 같이 넣어서 살짝 데쳐준 뒤 한 입에 먹을 수 있는 크기로 썰어주세요.

4. 양파와 깻잎도 적당한 크기로 송송 썰어주고 대파와 홍고추도 어슷하게 썰어서 준비해 주세요.

5. 볼에 고춧가루, 고추장, 맛술, 설탕, 파, 마늘, 참기름, 소금, 후춧가루를 넣어 양념장을 만들어주세요.

6. 잘 달궈진 팬에 기름을 둘러주고 주꾸미와 준비한 채소, 양념장을 넣어서 센불에 골고루 볶아주면 매콤달콤 주꾸미볶음 완성!



쫄깃하고 맛 좋은 주꾸미볶음소면

반찬으로도 훌륭한 주꾸미볶음과 삶은 소면을 곁들인다면 한끼 식사로도 무척 훌륭한데요. 든든하게 먹을 수 있는 주꾸미볶음소면 레시피를 소개하겠습니다. 만드는 방법도 무척 간단하답니다.


[재료]

주꾸미, 당근, 양파, 쪽파, 고춧가루, 참기름, 다진 마늘, 설탕, 소금, 후춧가루, 식용유, 소면


[요리과정]

1. 주꾸미에 소금을 넣어서 바락바락 잘 주물러 씻어줍니다.

2. 당근을 길쭉하고 네모지게 잘 썰어주고 양파는 굵게 채 썰어서 준비해 주세요. 쪽파도 적당한 크기로 썰어줍니다.

3. 주꾸미에 고춧가루와 참기름, 다진 마늘, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣어 골고루 버무려주고 잠시 재어놓아 주세요.

4. 잘 달궈진 팬에 식용유를 둘러주고 양념한 주꾸미를 넣어서 볶아줍니다.

5. 끓는 물에 소면을 쫄깃하게 삶아서 찬물에 헹궈서 물기를 빼줍니다. 소면을 작게 돌돌 말아서 접시에 담아주고 볶은 주꾸미를 얹어주면 완성!


자, 지금까지 우루사 블로그지기와 함께 살펴 본 주꾸미 요리레시피 잘 보셨나요? 몸에 쌓인 피로는 그 때 그 때 풀어줘야 가장 좋은 거 아시죠? 피로가 자꾸 쌓이다 보면 의욕도 떨어지고 금방 지치게 된답니다. 이럴 때 일수록 맛도 좋고 건강에도 좋은 주꾸미! 봄철에 잘 챙겨 드시고 쌓여있는 피로와 작별 인사하세요! ^^




Posted by 우루사TIME


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